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食品科学技术

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为什么塑料薄膜封闭贮藏袋中温度比库温高，而且贮藏袋内侧会有凝结水生成？

正确答案: 袋子内部因有产品释放的呼吸热，所以内部温度会比库温高一些，一般有0.1--1度的温差。袋内部的温度较高，接近饱和，塑料膜正处于冷热交界处，在其内测常有一些凝结水珠。
答案解析:有
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