多做题，通过考试没问题！

食品科学技术

睦霖题库>大学试题(工学)>食品科学技术

果脯蜜饯加工中返砂和流汤产生的主要原因？

正确答案: ①凝胶糖果发烊粘化
②凝胶糖果析水收缩
③凝胶糖果的结晶返砂
④凝胶糖果形体变异
⑤凝胶糖果的微生物质变
答案解析:有
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题