多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
在间歇灭菌过程中包括().
A、降温
B、升温
C、保温
D、冷却
正确答案:
B,C,D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
低温对酶的影响。
·
果蔬中含有多种有机酸,以下选项中哪种有机
·
在加热过程中,肉的颜色和蛋白质有何变化?
·
引起冰淇淋收缩的主要原因为()、()、(
·
发酵(狭义)
·
大家日常生活中食用的酸奶、干酪、奶油等乳
·
食品保鲜是食品加工、运输和保存过程中的一
·
酶反应器按进料和出料方式可分为().
·
食品冻结有哪些方法?
·
细菌和酵母菌的发酵液一般采用离心分离,其
热门试题
·
引起食品腐败变质的主要因素(生物学因素、
·
酶的活性中心以内的必需基团包括()、催化
·
生产酥性饼干时,面团调制时应注意哪些问题
·
简述固定化细胞培养及其特点。
·
根据细胞是否贴附于支持培养的细胞类型物上
·
酶分子化学修饰方法很多,根据修饰方法和部
·
酿酒酵母表达系统应考虑什么?
·
现有一培养基配方如下:可溶性淀粉5%、蛋
·
简述常见固定化细胞培养系统及其特点。
·
冷害的概念。