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食品科学技术
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食品科学技术
酶分子化学修饰方法很多,根据修饰方法和部位的不同酶分子的改造可分为()
A、酶的深层修饰
B、酶的表面修饰
C、酶的内部修饰
D、酶的本质修饰
正确答案:
B,C
答案解析:
有
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