多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
加述果蔬复水的方法有()、()、()。
正确答案:
速化复水处理;刺孔法;辊压法
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
冷藏的常用温度。
·
共栖现象
·
在MA气调贮藏中使用的硅橡胶薄膜有何特点
·
水分以各种形态存在于食品中,分别是()
·
控制发酵过程中的PH值条件,将会促进微生
·
下列发酵中的控制参数,属于化学参数的是(
·
在发酵工程中,同一种微生物不会因为培养基
·
动物细胞培养方法分为分批式培养、流加式培
·
影响冻藏食品中冰晶体大小的主要因素有()
·
在生物技术发展中的重大历史事件中,下列哪
热门试题
·
微生物生长所必需的六大营养要素是碳源、氮
·
冷藏干耗(缩)
·
按培养基的物理性状发酵分为()和()。
·
轴封的作用是消除发酵液中的泡沫.
·
在面包制作过程中,影响面团发酵的因素有(
·
酶工程、发酵工程、基因工程是相互依存、相
·
纯种分离的方法常用的有().
·
细胞工程中的培养基包括下列哪些成分().
·
乳酸酪蛋白结构是怎样?为什么此粒子稳定?
·
穿梭载体