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营养(士)
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营养(士)
与肠代谢功能密切相关的是（）。
A、牛磺酸
B、亮氨酸
C、酪氨酸
D、谷氨酰胺
E、精氨酸
正确答案:
D
答案解析:
有
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从安全性和消化吸收等因素考虑，成人按（）
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含3个氨基酸残基的肽称为（）
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评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质
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含10个以下氨基酸残基的肽称为（）
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为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证
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蛋白质的互补作用是指（）。
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氮平衡的计算公式是（）。
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可及时反映内脏蛋白的急速变化的血清蛋白是
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植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要
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筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是（）。
