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营养(师)

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下述指标中，鱼虾水产品腐败变质的最佳理化指标是（）。

  • A、二甲胺和三甲胺
  • B、酸价
  • C、ATP值
  • D、过氧化值
  • E、酸度
正确答案:A
答案解析:有
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