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00201饭店餐饮管理
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00201饭店餐饮管理
斟酒时要注意瓶内的酒量的变化情况，以控制酒液的流速，下面哪句话是正确的：（）。
A、瓶内的酒量越多，流速越快
B、酒量越少，流速越慢。
C、瓶内的酒量越少，流速越快
D、以上都是错误的
正确答案:
C
答案解析:
有
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