多做题，通过考试没问题！
02516食品生物化学
睦霖题库
>
高等教育工学类自考
>
02516食品生物化学
发生变性后，蛋白质的性质会出现哪些改变？
正确答案:
蛋白质变性后：粘度增加，紫外吸收变化，溶解度降低，生物活性下降或丧失。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
丙酮酸脱氢酶系的辅助因子有（）
·
含硫氨基酸包括（）。
·
mRNA的特点有（）
·
嘌呤核苷酸从头合成时首先生成的核苷酸是（
·
能将酮体氧化利用的组织或细胞是（）
·
简述磷酸戊糖途径的生理意义。
·
丙酮酸脱氢酶表现活性时必须有（）存在。
·
什么是代谢，代谢有哪些特点？
·
酶之所以能加速化学反应，是因为（）
·
存在于DNA分子中的脱氧核糖核苷酸是（）
热门试题
·
全酶中起传递电子、原子或化学基团的作用的
·
通常即见于DNA，又见于RNA的碱基是（
·
最适温度之下范围，增加温度，酶促反应速度
·
某些酶合成后为不具备催化活性的前体形式，
·
蛋白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链
·
蛋白质的复性
·
糖异生的生理意义是什么？
·
关于乙酰CoA的叙述正确的是（）
·
DNA变性后，其钢性减弱、粘度（）、紫外
·
维生素B6在体内的活性形式是（）
