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冷藏工考试
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储存能力1000吨以下的为小型冷库。
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最新试题
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物体导热量的大小与物体的性质（）。
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食品在冻结过程中，由于部分水分结冰，使得
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膨胀阀是（）制冷系统的四大部件之一。
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冷库为了避免水蒸汽进入隔气层必须在隔热层
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（）精度高、稳定，常用作实用温度标准。
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果蔬的（）方法中冷空气低速循环，吸收田间
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冻鱼镀冰衣时加入抗氧化剂和增效剂，可有效
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包装设备维护的四项要求是整齐、清洁、润滑
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机械除霉就是打扫和铲除（）。
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篓装苹果实际容量定额约为（）。
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食品在（）过程中经常出现氧化问题、微生物
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筐、篓、麻袋等包装材料的共同特点是（），
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蒸发器的霜层会使制冷系统的功耗（）。
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（）具有较强的刺激臭味。
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塑料包装材料（）透过氧气等，往往在储藏和
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（）是计算传热量的重要参数。
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温度计性能下降，必然使其测量误差变大，导
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热敏电阻温度计的传感器小，反应迅速，灵敏
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波长在0.2～0.3μm的光波有杀菌作用
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阿斯曼温度计的使用方法在高、低温库房中有
