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冷藏工考试
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冷藏工考试
蒸发器的霜层会使制冷系统的功耗（）。
A、增大
B、减少
C、稳定
D、不变
正确答案:
A
答案解析:
有
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最新试题
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鱼类生产性冷库的生产流程为：理鱼间→冻结
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冷间的英文表示为（）。
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冷库的库容量与冷藏间或冰库的公称体积密切
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当食品垛堆上加盖蓬布，而且盖得较严时，食
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食品冻结时的耗冷量（）食品初始和冻结后的
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利用温度、湿度、紫外线、高频电和铜丝网滤
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鱼类冷藏（）左右应进行第二次镀冰衣，其目
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77华氏度（℉）等于（）℃。
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休止装置是在地磅不使用时，防止计量杠杆摆
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（）是衣、帽、鞋连在一起的一种防护服装。
热门试题
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5千克的物体温度升高10℃所吸收的热量为
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求传热量的大小可以利用传热基本方程。
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分配性冷库主要建在货源比较集中的产区。
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（）操作简单，不影响库温，但劳动强度大，
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软罐头食品可在杀菌温度115～120℃、
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鱼类的冷却海水保鲜法特别适用于较为（）的
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采用平板冻结器冻鱼时，每盘鱼重（），鱼货
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（）是一种有毒，有强烈刺激性的气体。
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某物质的比热容为60Kcal/（Kg·℃
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（）库房内温度一般控制在±0℃，相对湿度
