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冷藏工考试
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冷藏工考试
软罐头食品可在杀菌温度115～120℃、加热时间为（）min左右下进行，使加热引起的风味、组织变劣减少到最低限度。
A、10
B、20
C、30
D、50
正确答案:
C
答案解析:
有
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