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冷藏工考试
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冷藏工考试
求传热量的大小可以利用传热基本方程。
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最新试题
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食品包装的目的是防止食品污染、保持食品(
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防止化学变质的方法之一是阻止油性食品的(
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当制冷剂大量外溢时,关闭阀门应戴()。
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鱼类生产性冷库的生产流程为:理鱼间→冻结
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食品在()过程中经常出现氧化问题、微生物
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冷库()的卫生是诸多卫生环节中最重要的一
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塑料包装材料()透过氧气等,往往在储藏和
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冻藏间装载负荷率(),室内空气湿度越高,
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带皮猪肉在冷却中的自然损耗标准为()%。
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对于冷藏食品的码垛,()。
热门试题
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生产工艺流程线应力求顺畅,避免交叉。
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()不是冷藏工应该具备的职业道德。
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用最大称重2千克,分度值1克的电子秤去秤
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速冻饺子在冻藏时最大质量问题是()。
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对于小型冷库,库内过道宽度不得小于()米
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氟利昂在空气中浓度达()%时会致人死亡。
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储藏品防止微生物腐败的方法有高温杀菌、无
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猪肉的实际容量定额为()kg/m
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制冷设备的主要经济指标是()。
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冻结速度以()为好。