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冷藏工考试

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采用平板冻结器冻鱼时，每盘鱼重（），鱼货厚60～80mm，氨的蒸发温度为-30℃时，经过2～4h可以将鱼冻好。

  • A、10～30Kg
  • B、10～25Kg
  • C、10～20Kg
  • D、10～12Kg
正确答案:D
答案解析:有
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