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中国餐饮业职业经理人资格考试

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规范的洗手程序。

正确答案: (1)在手上擦肥皂,充分起泡,用刷子仔细刷洗;
(2)用流动水充分冲洗手上的肥皂泡;
(3)把消毒肥皂原液(又叫药皂或称逆性肥皂)滴在手中数滴,双手涂擦十指交叉,错动进行消毒;
(4)最后用一次性餐巾或新毛巾擦手,或用暖风吹干。
答案解析:
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