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营养(师)
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营养(师)
影响食物蛋白质消化率的因素不包括（）。
A、蛋白质来源
B、膳食纤维
C、蛋白质性质
D、多酚类物质
E、酶
正确答案:
A
答案解析:
有
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最新试题
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下列蛋白可作为参考蛋白的有（）。
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为安全可靠，摄入氮需大于排出氮多少，才能
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水肿可能是由于缺乏（）。
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含2个氨基酸残基的肽称为（）。
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被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（
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植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要
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下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（）。
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正常成人应为（）。
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可及时反映内脏蛋白的急速变化的血清蛋白是
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尿中排出的含氮物不受膳食摄入氮影响的是（
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下列不属于必需氨基酸的有（）。
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在机体内形成氨最少的氨基酸有（）。
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为发挥蛋白质的互补作用，除在花生粉中补充
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氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸
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氮平衡的计算公式是（）。
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限制氨基酸的存在，使机体（）。
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苯丙酮尿症是因为体内缺乏（）。
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食物中限制氨基酸的存在使机体（）。
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小麦中的麦胶蛋白属于（）。
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计算氮平衡时，排出氮不包括（）。
