多做题，通过考试没问题！

食品科学技术

睦霖题库>大学试题(工学)>食品科学技术

食品发酵有哪些方式？

正确答案: （1）根据涉及发酵用微生物种类分类：
①自然发酵；
②单菌纯种发酵；
③混菌纯种发酵；
（2）根据培养基性质：
①液态发酵；
②半固态发酵；
③固态发酵；
答案解析:有
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题