多做题,通过考试没问题!

食品科学技术

睦霖题库>大学试题(工学)>食品科学技术

酸化食品

正确答案: 某些低酸性食品不宜采用高温加热,可通过加酸或酸性食品的办法,将整罐产品的最终平衡pH控制在4.6以下,称为“酸化食品”。
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题