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食品安全管理员考试

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防控食品受到病原菌污染的措施主要为()

  • A、保持加工场所清洁卫生,防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物
  • B、严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器
  • C、严格执行从业人员健康管理制度,患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作
  • D、严格执行加工人员个人卫生制度
正确答案:A,B,C,D
答案解析:
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