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食品科学技术
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食品科学技术
乳清是生产()时的副产品,乳清总固体占原料乳总干物质的一半,乳清蛋白占总乳蛋白的(),牛乳中的维生素和矿物质也都存在于乳清中。
正确答案:
干酪或干酪素;20%
答案解析:
有
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