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02516食品生物化学
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02516食品生物化学
使蛋白质沉淀但不变性的方法有()。
A、中性盐沉淀蛋白
B、鞣酸沉淀蛋白
C、低温乙醇沉淀蛋白
D、重金属盐沉淀蛋白
正确答案:
A,C
答案解析:
有
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