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02516食品生物化学

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关于天然脂肪酸的特点叙述正确的是()

  • A、一般是偶碳长链脂肪酸
  • B、高等动植物的不饱和脂肪酸一般都是反式结构
  • C、第9位是不饱和脂肪酸双键的常见位置
  • D、第6位是不饱和脂肪酸双键的常见位置
正确答案:B,C
答案解析:
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