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餐饮管理

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预订处的工作内容主要有哪些?

正确答案: 1.接受、确认和调整来自各个渠道的房间预订,办理订房手续;
2.制作预订报表,对预订进行计划、安排和管理;
3.掌握并控制客房出租状况;负责联络客源单位;
4.定期进行房间销售预测并向上级提供预订分析报告。
答案解析:
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