多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
乳的细菌污染愈严重,则还原酶的数量()。
A、不变
B、基本不变
C、愈少
D、愈多
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
宝宝吃奶粉后拉绿色便便的正确原因是()
·
乳清的淡绿色是由含有()引起的。
·
影响冰淇淋组织状态的因素有()。
·
乳腺的分泌上皮细胞对血浆进行()性吸收。
·
酸乳中的特征菌为()和保加利亚乳杆菌。
·
乳中的微生物主要来自()、()、空气、挤
·
正常乳的pH值的()
·
牛乳中的()是人乳的3-4倍。
·
异常乳包括(),病理异常乳。
·
简述间歇式冷却过程的三个阶段
热门试题
·
牛乳的基本成分,牛乳的酸度如何表示?
·
乳和乳制品是()的良好来源
·
乳粉生产中尽量使水分全部去除,这样才更有
·
重制奶油
·
奶粉用添加剂的主要构成成分是()。
·
用于花色乳的酸味剂主要有()、乳酸、酒石
·
增加原料乳中乳干物质可提高酸凝乳的(),
·
如果乳牛发生乳房炎,牛乳颜色会变为()。
·
牛乳与母乳比较,()脂肪中的饱和脂肪酸含
·
乳中的还原酶来源于()