多做题，通过考试没问题！
营养(士)
睦霖题库
>
卫生资格(中初级)
>
营养(士)
关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是（）。
A、不耐热
B、在酸性环境中易破坏
C、属于肝脏毒
D、主要污染干燥、冷藏食品
E、耐碱
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述，错
·
下列哪种物质会出现神经损伤症状食物中毒（
·
甲基汞主要蓄积的器官是（）。
·
控制食品腐败变质的措施不包括（）。
·
变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要
·
可以引起骨质疏松和骨折的有害金属是（）。
·
亚硝酸钠加入肉制品内的作用是（）。
·
工业酒精兑制的假酒中，对人体危害最大的成
·
鱼类引起的组胺中毒的特点是（）。
·
下列哪项属于食物中毒范畴（）。
热门试题
·
肉毒梭菌产生的毒素是（）。
·
下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有
·
体内合成亚硝基化合物的主要部位是（）。
·
不可以阻断亚硝胺合成的有（）。
·
下列各种菌中引起毒素型中毒且所产毒素耐热
·
对甲醇毒作用最敏感的部位是（）。
·
黄曲霉毒素中毒，主要靶器官是（）。
·
下列哪项属于常见污染食品的霉菌（）。
·
引起沙门菌属食物中毒的食物主要是（）。
·
以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌
