多做题，通过考试没问题！
营养(士)
睦霖题库
>
卫生资格(中初级)
>
营养(士)
关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述，错误的是（）。
A、二呋喃环末端有双键的毒性大
B、耐热，一般烹调方法不能破坏
C、在紫外光照射下产生荧光
D、皆溶于水
E、在碱性条件下，其内酯环易破坏
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是（）
·
不可以阻断亚硝胺合成的有（）。
·
鱼类引起的组胺中毒的特点是（）。
·
下列哪种细菌属于嗜盐菌（）。
·
下列哪种农药以中枢性肌肉松弛剂为解毒剂（
·
对甲醇毒作用最敏感的部位是（）。
·
下列环境因素与食品腐败变质无关的是（）。
·
河豚毒素中毒引起的症状主要表现为（）。
·
下列各种菌中引起毒素型中毒且所产毒素耐热
·
关于葡萄球菌表述错误的是（）。
热门试题
·
易存在多环芳烃污染的食品为（）。
·
下列关于四季豆中毒表述错误的是（）。
·
高温防止食物腐败变质的原理为（）。
·
引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是（）。
·
枇杷仁引起食物中毒的物质是（）。
·
下列能引起化学性食物中毒的是（）。
·
葡萄球菌肠毒素中耐热性最强的是（）。
·
对醋较为敏感的细菌是（）。
·
毒蘑菇中毒属于（）。
·
鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（）。
