多做题，通过考试没问题！
营养(士)
睦霖题库
>
卫生资格(中初级)
>
营养(士)
高温防止食物腐败变质的原理为（）。
A、降低活性水分
B、破坏食物的饱和脂肪酸
C、杀灭微生物
D、维持食品酶的活性
E、提高渗透压
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
下列关于有机磷农药中毒表述不正确的是（）
·
致病性大肠埃希菌包括（）。
·
沿海地区比内陆地区高发的细菌性食物中毒是
·
下列各种菌中引起毒素型中毒且所产毒素耐热
·
黄曲霉毒素可由什么霉菌产生（）。
·
下列关于杂环胺化合物表述不正确的是（）。
·
下列现象不属于食物中毒范畴的是（）。
·
以下引起亚硝酸盐食物中毒最快、最严重的物
·
下列哪一类细菌性食物中毒是典型的毒素型食
·
亚甲蓝是下列哪类化学污染物的特效解毒剂（
热门试题
·
下列各种菌引起的食物中毒可造成肝肾损伤且
·
亚硝酸钠加入肉制品内的作用是（）。
·
某儿童食用杏仁后出现头晕、头痛、恶心、呕
·
下列哪种产品易引起副溶血性弧菌食物中毒（
·
关于河豚毒素表述不正确的是（）。
·
河豚鱼毒素含量最高的部位是（）。
·
引起沙门菌属食物中毒的食物主要是（）。
·
下列关于葡萄球菌表述正确的是（）。
·
肉毒梭菌产生的毒素是（）。
·
亚硝酸盐食物中毒有效解毒剂（）。
