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食品科学技术

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肉的组成部分？

正确答案: 肉（胴体）主要是由四大部分构成：
a.肌肉组织（50%~60%）
b.脂肪组织（15%~45%）
c.结缔组织（9%~13%）
d.骨组织（5%~20%）
答案解析:有
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