多做题,通过考试没问题!

食品科学技术

睦霖题库>大学试题(工学)>食品科学技术

简述代脂肪定义及作用,举例?

正确答案: 定义:能代替脂肪功能的物质,能使食品具有类似脂肪的结构及口感,但不产生热量的一类物质。
作用举例:
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题