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02798畜牧微生物学
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02798畜牧微生物学
简述青贮的原理。
正确答案:
青贮的原理是在密封条件下，青料中的碳水化合物（主要是糖类）通过微生物（主要是乳酸菌）厌氧发酵，产生有机酸（主要是乳酸），使青料的PH降到足以抑制腐败菌、霉菌等所有活动的水平，从而达到能长期完好保存青贮饲料的目的。
答案解析:
有
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