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食品科学技术
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食品科学技术
夹层锅是一种以()为加热介质的热处理、热烫设备,有固定式和()式两种形式。可用于多种食品原料的热处理。例如,果蔬的配料、热烫、预煮。
正确答案:
蒸汽;可倾
答案解析:
有
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