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食品科学技术
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食品科学技术
简述涡轮式搅拌器特点。
正确答案:
混合生产能力较高，搅拌效率高；有较高的局部剪切效应，排出性能好，容易清洗；常用于制备低粘度的乳浊液、悬浮液和固体溶液。在食品工业中用得较多。
搅拌器轴线可与容器轴线成0°或45°角，搅拌器与容器轴线成45°角多用在溶糖缸。
答案解析:
有
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