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食品科学技术

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为什么说喷雾干燥适合于热敏性物料的干燥？

正确答案: 在高温气流中，表面湿润的物料温度不超过干燥介质的湿球温度，由于迅速干燥，最终的产品温度也不高，因此，喷雾干燥特别适用于热敏性物料。
答案解析:有
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