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食品科学技术
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食品科学技术
举两例在一条食品加工线上包含三种不同类型分离设备的食品加工过程例子。
正确答案:
⑴例如提取乳清蛋白工艺;牛乳经双联过滤器除初乳中的杂质,在乳中加入凝乳酶发酵使蛋白质凝固与乳清分离用离心过滤机分离乳清,最后用压力式膜分离超滤机回收乳清中的乳糖得到纯净乳清。
答案解析:
有
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