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食品科学技术
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食品科学技术
空化作用
正确答案:
指存在于液体中的微气核空化泡在声波的作用下振动，当声压达到一定值时发生的生长和崩溃的动力学过程。3个阶段：空化泡的形成、长大和剧烈的崩溃。
答案解析:
有
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