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前厅服务员考试

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夜审的目的和任务是什么？

正确答案:夜审的目的是为了确保饭店营业收入数据的准确。其任务是：①将当天的房租和发生的费用累计入账；②结出客人分户账的余额；③检查当日账目的正确性；④编制营业日报表。
答案解析:有
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