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前厅服务员考试

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在要求其交纳预付款的客人流露不满情绪时应如何释疑?

正确答案: 由于饭店所制定的信用政策,一般会要求客人交纳预付款,有些客人往往会流露出不满情绪,此时的接待员应:
(1)在耐心解释信用政策同时,也要机动灵活、伺机处理,对回头客及信用良好的客人可适当放宽政策。
(2)对随身钱款不足,但住店天数较多的客人,可以建议客人根据付款能力暂定住店天数,不要轻易回绝这类客人。
答案解析:
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