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食品科学技术
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食品科学技术
简述氧化还原滴定法原理。
正确答案:
碘量法又分为直接法和间接法两类。直接法是利用碘的氧化作用直接滴定。间接法是利用碘离子的还原性与具有氧化性的被测物质作用后生成游离碘，再用硫代硫酸钠作标准液滴定析出的碘，进而测出被测物质的含量。
答案解析:
有
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