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餐饮服务食品安全操作规范
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餐饮服务食品安全操作规范
关于食品再加热，以下（）说法不正确。
A、加热时中心温度应高于70℃
B、冷冻熟食品应彻底解冻后再进行加热
C、食品再加热不要超过3次
D、食品再加热不要超过一次
正确答案:
C
答案解析:
有
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