多做题，通过考试没问题！
烹饪原料知识
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
烹饪原料知识
以下产自俄罗斯的肠是哪一种？（）
A、大小红肠
B、热狗
C、玉米肠
D、哈尔滨红肠
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
酱汁茭白适用于（）。
·
下列关于根用芥菜错误的（）
·
西施舌的贝壳肌称为“（）”。
·
狼山鸡属于（）型鸡。
·
炟鲜菇的正确方法是（）将削好的鲜菇放进滚
·
大白菜又称（）、（）等。
·
下列（）不属于同一个类型的。
·
制作四川名菜“推纱望月”选用（）。
·
以下关于腊肉、火腿、红肠、腊肠说法错误的
·
未成熟的果实中含有大量的淀粉。
热门试题
·
花、果类菜初步处理时主要掐去（），削去污
·
牛肉致嫩的方法有（）
·
下列宰杀禽类的加工步骤，正确的是（）。
·
用海虾做成的虾米称为海米，河虾称为河米。
·
以下不属于蚕豆的别称的是（）
·
香菇中质量最好的是（）。
·
属于卵用型家禽的是（）
·
肉的化学组成是（）、脂类、（）、（）、（
·
清蒸滑鸡宜用（）
·
水果中含氮物质的含量较高的是（）。
