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豆制品加工考试
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喷雾干燥生产速溶豆浆粉时主要参数应该如何设定？
正确答案:
在压力喷雾干燥机中将浓缩液进行干燥，制成含水量在2%～3%的豆浆粉。喷雾干燥机的进风温度、出风温度应控制在180℃、90℃。
答案解析:
有
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