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营养(士)
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卫生资格(中初级)
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营养(士)
N-亚硝基化合物特性（）。
A、可在人体内合成
B、是强致癌物
C、通过胎盘、乳汁使子代发生肿瘤
D、加热煮沸时可促进其分解
E、以上都是
正确答案:
E
答案解析:
有
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下列哪项属于食物中毒范畴（）。
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体内合成亚硝基化合物的主要部位是（）。
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副溶血性弧菌最适生长的含盐浓度为（）。
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河豚毒素的毒作用机制是（）。
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氰苷含量最多的是（）。
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黄曲霉毒素属于（）。
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下列哪项属于副溶血性弧菌食物中毒特点（）
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某厂公共食堂，员工食用凉拌熟食3h后出现
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变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要
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评价食品卫生质量的细菌污染指标不包括（）
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下列关于有害金属对食品污染叙述不正确的是
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关于亚硝酸盐表述不正确的是（）。
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肉毒毒素中毒的特效解毒剂（）。
