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食品科学技术

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如何在显微镜下区分上述四大类微生物?

正确答案: 细菌菌体微小透明,一般要经染色并用油镜((1000~1500倍))才能看清其个体形态(球状、杆菌、螺旋状);酵母菌菌体细胞较大,可直接制成水浸片用高倍镜(400~600倍)观察其活细胞(椭园或卵园形,往往有芽细胞);放线菌一般要经染色,用油镜或高倍镜观察其微小分枝的菌丝体;霉菌一般不必经染色,用低倍镜(100~150倍)就可观察其较粗且分枝的菌丝体和子实体(孢子头)。
答案解析:
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