多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
发酵中泡沫过多对发酵完全没有负作用.
正确答案:
错误
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
影响酶促反应的因素可分为()两大类。
·
冷冻保藏的基本原理。
·
大肠杆菌聚合酶Ⅰ又称全酶.
·
冷藏工艺条件有哪些?如何影响冷藏加工的?
·
已商品化的以微生物为表达系统的基因工程药
·
食品的变质包括()、()和安全性下降、审
·
在干酪、鲜奶或香肠、奶油等食品的保藏中,
·
食盐为何能产生保藏作用?
·
共转化(co-transformatio
·
针对酶促褐变引起的食品败坏,主要从两个方
热门试题
·
腌制剂的作用有。
·
酶的固定化方法有吸附法、()、共价键结合
·
微生物具有哪些主要特性? 试简要说明之。
·
发酵过程有哪些组成部分?
·
写出韧性饼干的生产工艺流程,有哪些因素影
·
平盖酸败
·
发酵工程的连续培养中的微生物细胞所处的环
·
壁膜间隙
·
()是人工配制的提供微生物或动植物生长、
·
采用物理吸附法进行酶的固定化常用的无机载