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饭店业市场营销

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请简要回答饭店产品的四个生命周期。

正确答案: (1)饭店产品的介绍期
也叫投入期、引入期或诞生期。在这个阶段饭店面临的竞争压力小,无论是客人还是营销中介都还未完全介绍饭店产品。该阶段的主要任务是多做广告使客人了解饭店产品;
(2)饭店产品的成长期
饭店在介绍期站稳脚跟,并建立起一个极为稳固的客源基地,就会迅速成长,进入产品成长期,该阶段的任务是以经营项目的增多作为主要的成长形式,同时考虑竞争这一因素;
(3)饭店产品的成熟期
在这个阶段,产品已被绝大多数购买者所接受,处于最激烈的竞争阶段,为保持原有市场份额,必须采取强有力的措施。
(4)饭店产品的衰退期
此时失去原有吸引力的饭店被更适合客人需求的新产品替代。销售额下降,价格下跌,应在成熟期就考虑好改进方案,循环产品生命周期,产生再生期。
答案解析:
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