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食品科学技术

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试述种子质量的控制措施？

正确答案: （1）菌种稳定性检查：无菌生理盐水逐级稀释，划线培养，测定其生产能力
（2）无（杂）菌检查：无菌试验，种子液的生化分析
（3）提供合适的培养条件：包括营养成分、温度、通气、pH等。
答案解析:有
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