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食品科学技术

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补糖控制主要考虑哪三个方面的问题,有哪几种补糖方式。

正确答案: 补糖控制考虑:补糖时间、补糖量、补糖方式
补料方式可分为:连续流加、不连续流加(少量多次、大量少次)、多周期流加
每次流加又可分为:快速流加、恒速流加、指数速率流加、变速流加。从补加营养物成分来看,又有单组分补料和多组分补料
答案解析:
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