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食品科学技术
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食品科学技术
二氧化碳对发酵的影响。
正确答案:
①CO
2
对菌体生长具有抑制作用；
②CO
2
对菌体生长有时具有刺激作用；
③CO
2
影响菌体形态；
④CO
2
影响产物的合成。
答案解析:
有
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