多做题，通过考试没问题！
品酒师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
品酒师考试
麸曲法白酒质量是否不及同香型大曲酒？
正确答案:
在清香、浓香、酱香型酒一般麸曲法不及大曲酒，但唯独芝麻香酒麸曲法质量则优于大曲酒。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
产脂较优的环境条件酸度为（），酒精含量1
·
产品质量认证与企业质量体系认证的区别
·
基础酒在贮存过程中呈现（）的现象。
·
储存成品酒仓库有哪些基本要求.
·
用于啤酒酿造的大米应符合什么要求？
·
为了区别结晶麦芽和焦香麦芽，可以将麦芽粒
·
啤酒的外观主要包括透明度和（）。
·
橡木桶的作用
·
化学物质作用于感觉器官而引起的味觉和嗅觉
·
生啤酒巴氏杀菌时，把（）℃经过（）所引起
热门试题
·
传统的浓香型、清香型、酱香型等大曲酒多以
·
白酒中杂醇油是（）后经过发酵而生成的。
·
人的（）器官是一个非常精密的“生物检测器
·
白酒的香型确立起始于（）全国评酒会。
·
白酒的陈酿不是形成白酒风味的主要途径。
·
以曲心温度在（）中范围内控制微生物生长制
·
浅色啤酒酿造水的理想碱度应为（）。
·
关于味觉的说法，正确的是（）和（）。
·
电子鼻只是定性检测气体和气味的仪器。
·
食用酒精的等级越高，其中含有的有害物质越
