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食品科学技术

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酵母菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而会抑制微生物的生长，原因是（）

  • A、碳源供应太充足
  • B、细胞会发生质壁分离
  • C、改变了酵母菌的pH值
  • D、葡萄糖不是酵母菌的原料
正确答案:B
答案解析:有
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